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Notre Culture, Votre Bien-Vivre, une enseigne en direct des producteurs

Maïs au lever du soleilLa coopérative agricole du Sud-Ouest MAÏSADOUR regroupe des hommes et des femmes qui travaillent avec passion les terroirs du Sud-Ouest, source de richesse, de convivialité et de savoir-vivre, de génération en génération.

Ouverte et accueillante, elle prend en compte autant les attentes de ses agriculteurs, de ses producteurs  et de ses salariés, que les exigences des consommateurs pour un monde alimentaire plus transparent, plus serein, plus respectueux.

Réunis pour vous apporter le meilleur, ils vous ouvrent leurs portes à deux pas de chez vous dans les boutiques "En direct de nos producteurs" :

éleveurs de poulets fermiers élevés en totale liberté Label Rouge des Landes ou BIO, éleveurs de canards gras du Sud-Ouest, affineurs de jambon de Bayonne IGP et de salaisons des Pyrénées…

En plein cœur de votre ville, vous retrouvez toute l’année en vente directe les produits authentiques  et labellisés de tradition du Sud-Ouest, les saveurs des territoires d’Aquitaine, de la forêt landaise, des contreforts du Pays Basque et massifs Pyrénéens… Une véritable invitation au voyage à consommer au quotidien !

 

 

Des labels plébiscités par les consommateurs et revendiqués par nos éleveurs

Des labels et certifications contrôlées encadrent la production et l’élevage provenant de nos exploitations agricoles. Ces productions répondent à des critères très sélectifs que chacun s’engage à respecter à travers un cahier des charges très précis.

  • IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest :

Elevage de canards à foie gras du Sud-OuestDe l'élevage à la transformation, l’IGP Canard à foie gras du Sud-Ouest garantit une parfaite traçabilité des produits et assure des conditions d’élevage, de gavage et d’abattage optimales du canard gras. Chaque étape respecte un cahier des charges très strict et des critères de qualité élevés.

Par exemple, leur nourriture se compose traditionnellement de maïs du Sud-Ouest, de céréales et d'herbes de parcours, jusqu’à l’engraissement où ils consomment uniquement du maïs du Sud-Ouest.

Dans notre boutique, tous les foies gras et produits du canard proviennent exclusivement du Sud-ouest de la France. Le logo européen que vous retrouvez sur tous nos emballages est la preuve de cette origine certifiée. 

 

 

  • Poulet Label Rouge :

Label Rouge poulet Poulet fermier des landes dans la forêtL’attribution du Label Rouge est accordée uniquement aux poulets fermiers, qui ont une durée de vie d’au moins 81 jours. Ils sont dans notre cas élevés dans les Landes en totale liberté. Avec ce mode d’élevage unique, véritable parcours de santé, en “poulailler de plein air” appelé Marensine (petit bâtiment déplaçable), ils sont libres d’aller et venir à leur guise. Les poulets développent leur musculature, associé à une alimentation à 80% de céréales complétée de maïs grain, pour vous garantir une chair est bien ferme et des qualités gustatives supérieures.

Découvrez en boutique le mode d’élevage en immersion totale grâce à la réalité virtuelle.

 

  • Poulet Bio :

Le poulet fermier Bio est élevé en plein air pendant 81 jours minimum et alimenté à 90% de produits issus de l’agriculture biologique, sans OGM et avec une gestion durable. C’est un produit à l’arôme intense.

  • Jambon de Bayonne IGP :

Affinage jambon de BayonneL’IGP Jambon de Bayonne garantit une zone d’élevage des porcs : le grand Sud-Ouest, ainsi qu’une zone de salage et de maturation (la salaison) : le Bassin de l’Adour.

C’est là, qu’entre Océan Atlantique et Pyrénées, sont réunies des conditions uniques pour produire ce mets typique.

Le sel de salage est celui des salines de Salies de Béarn, sel de source délicat qui donne des propriétés organoleptiques exclusives au jambon.

 

IGP Jambon de Bayonne

Nos labels de qualité

Nos origines géographiques certifiées

  • Label Rouge - Poulet Fermier